米粉のフォカッチャ大成功！（レシピ付き）

2020年はグルテンフリーパスタの探求をする、と宣言したわりに米粉パンばかり作っているAzzurraです。
バーミキュラの１８cm鍋でだいぶ満足いくパンが焼けるようになってきたので、ついに米粉（ミズホチカラ）20kg袋をネットで買ってしまいました。
家族に「うどん屋さんみたい」と言われました。確かにね。でもそこは「パン屋さんみたい」と言って欲しいわね。

ということで、これでこれからじゃんじゃんパンとか焼くでーと宣言したところ、さっそく日曜日に「ピッツァが食べたい」とのリクエストが入りました。


はぁい、ご注文ありがとうございます！

でもできれば乳製品も使いたくないので、ならばフォカッチャを作ろうと思い立ち、積ん読本たちの中からこちらの一冊↓を引っ張り出してきました。

お？なんと偶然ですが、表紙がフォカッチャではないですか。これは期待が高まります。

2020年、グルテンフリーパスタ探求の旅

先日、グルテンフリーパスタの記事を投稿したとき、うちには小麦&乳アレルギーちゃんがいて…という話を書きました。（こちら）

毎日いろんなことがありますが、家族みんなの協力があって、（アレルギーが判明した時のお先真っ暗闇みたいな心境から思うと）今は結構楽しく除去食に取り組めているかな？と思います。